全球速讯：广式烧腊哪里最正宗_广式烧腊

1、洗掉米饭表面的淀粉，这样做出来的米饭会有清晰的纹路。洗的时候注意不要把米洗掉。煮饭前先把米泡在水里20分钟。我们用长型香米。如果米饭的形状是圆形的，煮出来的米饭稠度会更高。

2、这一次，希望煮出来的米粒分明。

3、将洗好的米倒入电饭煲的内胆中。米是2杯，所以加水到内胆秤2的位置。然后往锅里倒一勺盐，这样煮出来的米饭会更香，再滴一滴油，米饭会更有光泽。

【资料图】

4、用叉子在肝脏和香肠上戳一些小孔，让它们的香气在后面的步骤中渗透到米饭里。

5、在干锅里煎肠、香肠和熏肉。加入少量香油和切碎的红洋葱，搅拌均匀。

6、把炒好的香肠、香肠、腊肉、洋葱倒入电饭锅，再往锅里倒一点酱油，就可以做饭了。

7、将红辣椒切碎放入小水晶碗中，然后倒入酱油。

8、当电饭锅跳到“保温”时，往电饭锅里放一个生鸡蛋，然后再按“煮”，让鸡蛋煮熟。

9、取出蒸好的熏肉。

10、把腊肉切成片，把香肠和肝切成颗粒，然后放回电饭锅里。有些人喜欢先把腊肉切好，然后放在锅里和米饭一起煮。这样做的话，肠衣会因为受热而爆炸，影响美观，所以建议先煮熟再切。

11、在锅中加入一勺黄酒，让酒融入米饭中。

12、用勺子搅拌锅里的所有材料，然后倒入盘中。如果家里有砂锅，可以倒进砂锅里。

13、烤肉饭

本文到此结束，希望对大家有所帮助。