兴国肉制品走俏湾区

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全自动劈半、白条修整、快速制冷……近日，在兴国县加大集团江西美园食品有限公司100万头生猪屠宰深加工项目现场，一头头生猪被挂上生产线，经过24道屠宰工序，最后通过冷链送往广东、福建、浙江等地。据悉，该屠宰项目于日前正式投入生产，日均屠宰量近1000头。

为推动产业强链补链，2019年兴国县率先引进加大集团100万头生猪屠宰及肉制品深加工项目，补齐了当地畜禽屠宰、冷链、精深加工等薄弱环节，有效填补了兴国县乃至全市肉制品深加工的空白。

肉制品走俏，兴国向南融湾再深入，有力助推了当地群众增收。同时做好大湾区的优质生猪、肉制品供应，当好大湾区的优质“肉铺子”，带动兴国冷链物流、仓储、肉食品研发等关联产业的发展。加大集团江西美园食品有限公司车间主任师旭军告诉记者：“我们生产的鲜烤肉肠市场反应很好，最大亮点就是鲜，从生猪屠宰到产品制成，仅用时7小时，最大限度保证产品新鲜。公司每天发货量4000多单，产量近10吨。”

在完善并壮大农业产业的同时，兴国县抓住创建绿色有机农产品基地的契机，全面推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，建设面向粤港澳大湾区市场的产、供、销一体化绿色有机农产品供应链。今年，该县还通过签约引进食品（蔬菜）深加工项目，进一步提高了兴国县的食品精深加工能力。截至目前，兴国县有4个农业基地已成功认定为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。（见习记者伍煜通讯员邓君）